管理体制
本社材料倉庫の建設コンセプト
「材料問屋の倉庫も食品工場の一部」
食品の安全・衛生と従業員は安全で働きやすい職場を
安全・清潔・省エネな作業環境を実現し、商品の品質向上と経費節減に！
① １階倉庫、２階倉庫のゾーニング
ステージ
入出荷ステージ
納品車、配送車からの荷物の出し入れを容易にするため、荷捌きステージを作りました。
害虫・小動物からも商品が守られ安全性も向上につながっています。
また、外壁面や天井の凹凸を出来る限り無くすことで、ホコリや粉塵、浮遊物の蓄積を抑えています。
さらに、蛍光灯にも配慮し、虫の好む波長をカットした飛来虫対策照明を設置しています。
② 全体の大きさ（面積）と各部屋の大きさ（面積）、収納容量
常温庫
倉庫面積
全体：敷地面積1983.91㎡、建築延べ面積1802.6㎡
常温庫：396.69㎡（約120坪）
低温庫：102.47㎡（約31坪）、室温12℃（年中一定）
冷蔵庫：138.84㎡（約42坪）、室温5℃（年中一定）
冷凍庫：138.84㎡（約42坪）、室温-18℃（年中一定）
1F低温庫
1F冷蔵庫
2F梱包室
1F冷蔵庫
③ ３つの前室（人用：２箇所 リフト用：１箇所） 扉はインターロック式の自動シャッター（自動扉）
常温庫前室
前室の役目
室外と室内の空気が直接混ざらないように倉庫の入り口３箇所すべてに前室を設置しています。
内と外のドアは、一度に開かないように片側扉のみオープン可能なインターロック式制御を採用しています。
さらに、倉庫内の気圧を高く設定して、ホコリや微生物・虫などの侵入を防ぐように制御しています。
④ 冷凍庫・冷蔵庫・低温庫は監視システムで24時間管理
1F冷凍庫
冷却システム
冷凍庫は３式独立式。冷蔵庫、低温庫は２式独立式の冷却装置を設置。
機器故障による万が一のトラブルに備え、1基でも冷却能力が十分な装置を各部屋に2、3基設置し、万全の体制で商品の品質を守っています。
監視制御盤
冷却装置監視システム
弊社独自の制御システムで、365日24時間体制で冷却装置の監視を行っています。
冷凍・冷蔵・低温庫の温度変化は、時間毎に記録として保管しています。
また、温度異常や設備異常があったときは、管理者へ緊急通報され早期対応が可能です。
倉庫内の衛生面-倉庫内の防塵対策
様々な仕組みで、外からの塵や埃をできる限りシャットアウトしてもゼロではありません。
また、出入りする人や商品によって、塵や埃は倉庫内に持ち込まれます。
そのため、私たちはそれらが堆積しないよう、設備を工夫し、定期的な清掃作業を日々行っています。
天井・壁
天井、内壁はすべて抗菌断熱パネルを採用。
凹凸を極力無くし、清掃しやすい環境に。
商品保管棚
塵や埃が溜まりにくく、掃除がし易いように底板を床から300㎝高にしています。
R幅木
倉庫内はすべてR巾木を採用し、塵や埃が堆積しにくい構造にしています。
倉庫窓
窓の縁周りは斜めにし、塵や埃が堆積し難く不要な物が置けない構造にしています。
階段室
階段室の手すりは、光触媒技術による抗菌仕様品を採用しています。
管理表
倉庫内清掃はもちろん、有機取扱いに対する倉庫内管理事項についてもドキュメント管理を行っています。